ΓΙΑ ΑΡΧΗ

Ψωμί

Ζυμωτό χωριάτικο
 

Τυροκαυτερή

από ανθότυρο και φέτα (ΠΟΠ) με λάδι αρωματικών

​

Αλιάδα Kεφαλονιάς 

με φιστίκι Αιγίνης
 

Πατάτες με αυγό

τηγανιτές πατάτες με σπιτική μαγιονέζα,
σχοινόπρασο, τραγανό λουκάνικο Καρπενησίου και αυγό μάτι

 

ΟΙ ΜΕΖΕΔΕΣ
 

Χειροποίητες τυροκροκέτες 

με chutney λεμόνι και ginger
 

Φέτα τηγανητή

παναρισμένη με ξηρούς καρπούς
με σάλτσα απο μέλι, λάιμ και τσίλι
 

Γκιουζλεμέδες
με κασέρι Μυτιλήνης, παστουρμά, ντομάτα και σπιτική
σάλτσα πάπρικα 

​

Ντόνατς Κολοκυθοκεφτέ 

με άνηθο και μαϊντανό σε 

σάλτσα αρωματισμένου γιαουρτιού 

 

Κανταΐφι αλμυρό

με κοτόπουλο στήθος, πιπεριές και φέτα

​

Λαχματζούν

σε πίτα Ναάν, μοσχαρίσιο κιμά και σάλτσα γιαουρτιού

Αραντίνι-Γιουβαρλάκια

με μοσχαρίσιο κιμά, baby λαχανικά και γαλάκτωμα αυγολέμονο

Κεφτεδάκια

πάνω σε φρέσκα χόρτα με μυζήθρα κεφαλονιάς

Τηγανιά κοτόπουλο
με εστραγκόν, κρεμμύδι και κρέμα παρμεζάνα
 

Tacos-σουβλάκια με σπιτικό γύρο κοτόπουλο

με γλυκοπατάτα, πίκλα κρεμμύδι, τραγανό καλαμπόκι
και σάλτσα φέτας
 

Σπιτικά nuggets κοτόπουλου
με μους πατάτας, καπνιστό Βερμίου και τριμμένο παστό αυγό

Στριφτάρια

παραδοσιακό ζυμαρικό Λέσβου με κρέμα,

απάκι κοτόπουλο σελινόριζα και κολοκύθι και αυγό μάτι

​

Mini Burgers με προβατίνα
σιγομαγειρεμένη για 14 ώρες, μαρμελάδα μπέικον
και aioli με μαύρο σκόρδο σε ψωμάκια
απο τραγνά Bao Buns

 

ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ
 

Κοντοσούβλι

σιγομαγειρεμένο με μπύρα lager,
μίσο και μουστάρδα πανω σε ψητά λαχανικά
 

Σπιτικός γύρος μπούτι κοτόπουλο

με μαγιονέζα αγριοράπανου και ψητές πίτες
 

Χοιρινά λαιμού
μαγειρεμένο για 8 ώρες.
Συνοδεύονται απο άχυρο πατάτας
και σπιτική σαλάτα coleslaw

Τ-Bone ωρίμανσης
Ελληνικής εκτροφής με βράχια πατάτας και σάλτσα Tartar

​

Ξυλο κρεατων
χοιρινό λαιμού, λουκάνικο χωριάτικο, γύρο κοτόπουλο,
μπιφτεκάκια από 100% μοσχάρι,φρέσκιες
πατάτες τηγανιτές και δύο σάλτσες
 

ΚΥΡΙΩΣ

Μπιφτέκια 
από 100% μοσχαρίσιο κιμά, με τηγανητές πατάτες και σάλτσα απο γκίζα

Κοτόπουλο confit
με πουρέ απο αγγινάρα Ιερουσαλήμ, τσιπς απο αγγινάρα Ιερουσαλήμ
και σάλτσα απο καμμένα κρεμμύδια

Φρέσκιες ταλιατέλες
με μοσχαρίσια στηθοπλευρά ραγού
και τυρί βιολογικό Κανιάκι Καστοριάς (αιγοπρόβειο τυρί)
 

ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΑΣ

Ναμελάκα

bitter σοκολάτας, σάλτσα anglaise
και γλυκό του κουταλιού βύσσινο

​

Χαλβάς σε δύο συνταγές 
σιμιγδαλένιος χαλβάς με αμύγδαλο και μους χαλβά ταχίνι

Αυγόφετα τσουρέκι 
με πραλίνα σοκολάτας, αλμύρή καραμέλα, ρευστή πατισερί απο corn flakes και
παγωτό βανίλια